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热干面的做法，热干面的做法

作者: 提花小将　发布日期：2024年05月29日

热干面的做法

一、机轧湿面1公斤。

二、准备好香菜、萧山萝卜干、芝麻酱、香油、凉拌酱油等。

三、面条捞起、沥干水分后倒入碗中;加入芝麻酱。

四、箪好的面条晾凉、盖好存放备用。

五、加入芝麻油。

六、香菜、萝卜干洗净、切碎备用。

七、倒入萝卜干。

八、倒入准备好的餐盘中，刷油，快速抖散面条，以免沾黏。

九、沥干水分。

一十、做热干面，面条需提前箪好。锅中水开，下入面条，略烫一下即刻捞起。

一十一、做热干面时，取箪好的面条，在滚开的水中烫一下，约莫1分钟。

一十二、淋入凉拌酱油。

热干面的做法

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